Studera Livsmedelskemi
Är Livsmedelskemi rätt för mig?
Vad kan du förvänta dig av att studera Livsmedelskemi?
I studieinriktningen livsmedelskemi handlar allt om den kemiska sammansättningen, egenskaperna och strukturerna hos livsmedel. De molekylära mekanismerna hos livsmedel, men också hos andra produkter som kosmetika, djurfoder och förpackningsmaterial, analyseras.
Om du är intresserad av en tvärvetenskaplig studieinriktning med spännande användningsområden har du hamnat rätt. Studier i livsmedelskemi består främst av naturvetenskapligt innehåll, till exempel biokemi, livsmedels- och näringslära eller molekylärbiologi. Även tekniska och juridiska grunder tas upp.
Du lär dig toxikologiska, biokemiska och analytiska metoder för att kontrollera produkternas kvalitet: det innefattar att bestämma enskilda näringsämnen liksom skadliga ämnen som bekämpningsmedel. Genom dina undersökningar och vidareutveckling av produkter bidrar du till att få livsmedel att hålla längre eller bli säkrare.
Studier i livsmedelskemi kan fokusera på produktion, förädling eller lagring av produkter. Du får oftast tidigt praktisk erfarenhet genom laboratoriearbete eller projekt. Typiska studier inom denna studieinriktning kombinerar ofta livsmedelskemi med livsmedelsteknik.
Vilken behörighet behöver du för att studera Livsmedelskemi?
- Intresse för naturvetenskap, särskilt kemi
- Entusiasm för att jobba i labb
- Logiskt och analytiskt tänkande
- Precision
- Nyfikenhet och vilja att lära
Passar Livsmedelskemi för dig?
Få svar på bara 5–10 minuter med studyamo test om studier i Livsmedelskemi passar dig. Gratis och utan registrering!
Gör testetVad lär du dig när du studerar Livsmedelskemi?
- Naturvetenskapliga grunder
- Grundläggande mikrobiologi
- Tillsatser
- Allergier och intoleranser
- Livsmedelsmärkning
- Livsmedelsanalys
- Organiska restsubstanser i livsmedel
- Animaliska och vegetabiliska produkter
- Människans matsmältning
- Nya livsmedelstekniker
Vilka jobb kan du få efter att ha studerat Livsmedelskemi?
Efter avslutade studier i livsmedelskemi är du redo att jobba inom forskning, hos myndigheter eller i olika delar av livsmedelsindustrin. Du kan till exempel arbeta med utveckling, produktion eller kvalitetsledning.
Som livsmedelskemist jobbar du främst i labb med att testa innehållet i livsmedel och andra konsumtionsvaror. Även utveckling av nya livsmedel, kontroll av färdiga produkter och forskning kring nya undersöknings- och analysmetoder kan vara aktuella arbetsuppgifter.
Jämför dina studiealternativ
Osäker på vad du ska välja? På studyamo kan du jämföra alla studieinriktningar direkt och få en tydlig överblick över vilken som bäst matchar dina förväntningar.