Confronta gli indirizzi di studio
Scienze dell'alimentazione e della nutrizione vs. Chimica degli alimenti
In cosa si differenzia Scienze dell'alimentazione e della nutrizione da Chimica degli alimenti?
Scienze dell'alimentazione e della nutrizione
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L'indirizzo di studio scienze dell'alimentazione e della nutrizione si occupa dell'analisi degli alimenti e dei loro effetti sul corpo. Le persone studentesse e studenti imparano a esaminare e valutare gli ingredienti dei cibi, così da promuovere e proporre misure per un'alimentazione sana. Chi si laurea lavora, ad esempio, nell'industria alimentare, nella consulenza nutrizionale o nella ricerca.
Chimica degli alimenti
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La chimica degli alimenti è un indirizzo di studio che si occupa delle composizioni e delle proprietà chimiche degli alimenti e di altri prodotti come i cosmetici. Si imparano a verificare la qualità degli alimenti e ad analizzarne gli ingredienti. Dopo la laurea, i/le chimici/e degli alimenti lavorano nella ricerca o nello sviluppo di nuovi prodotti nell’industria alimentare.
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