Scienze dell'alimentazione e della nutrizione

Studiare Scienze dell'alimentazione e della nutrizione

Le scienze dell'alimentazione e della nutrizione sono un indirizzo di studio che ruota attorno a ciò che mangiamo e a come questo influisce sul corpo: che cos'è davvero una dieta sana? Perché alcuni alimenti fanno male? E come puoi determinare o ottimizzare gli ingredienti presenti nei cibi?

Gli studi universitari in scienze dell'alimentazione e della nutrizione si basano su conoscenze delle scienze naturali come chimica, biologia, fisica e matematica. Questo ti prepara ad affrontare insegnamenti come scienza della nutrizione, chimica degli alimenti, consulenza nutrizionale, medicina della nutrizione e tecnologia alimentare.

Imparerai ad analizzare e valutare in laboratorio gli ingredienti e la composizione degli alimenti. Tra le altre cose, capirai come trasmettere le tue conoscenze e supportare le persone in modo personalizzato nei loro bisogni nutrizionali. Se vuoi contribuire a una società più sana e ben nutrita, potresti pensare di studiare scienze dell'alimentazione e della nutrizione.

Questo indirizzo di studio ti offre prospettive diverse su alimentazione e salute. Spesso puoi specializzarti in aspetti specifici delle scienze dell'alimentazione e della nutrizione: percorsi tipici si chiamano dietetica/diabetologia, scienze dell'alimentazione e della nutrizione, terapia nutrizionale e consulenza nutrizionale.