Comparer les domaines d’études
Sciences des aliments et de la nutrition vs. Chimie des aliments
Quelle est la différence entre Sciences des aliments et de la nutrition et Chimie des aliments ?
Sciences des aliments et de la nutrition
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Ce domaine d’études porte sur l’analyse des aliments et de leurs effets sur le corps. Les étudiant·e·s apprennent à examiner et évaluer les ingrédients alimentaires, ce qui leur permet de promouvoir et de proposer des mesures pour une alimentation saine. Les diplômé·e·s travaillent par exemple dans l’agroalimentaire, le conseil en nutrition ou la recherche.
Chimie des aliments
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La chimie des aliments est un domaine d’études qui traite des compositions et propriétés chimiques des aliments et d’autres produits comme les cosmétiques. Les étudiant·e·s apprennent à vérifier la qualité des aliments et à analyser les ingrédients. Après le diplôme, les chimistes des aliments travaillent notamment dans la recherche ou dans le développement de nouveaux produits au sein de l’industrie agroalimentaire.
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