Sciences des aliments et de la nutrition
Est-ce que Sciences des aliments et de la nutrition me correspond ?
Les études de Sciences des aliments et de la nutrition
Les sciences des aliments et de la nutrition forment un domaine d’études centré sur l’alimentation et ses effets sur le corps : qu’est-ce qu’un régime sain ? Pourquoi certains aliments te rendent-ils malade ? Et comment déterminer ou optimiser les ingrédients d’un aliment ?
Un cursus universitaire en sciences des aliments et de la nutrition s’appuie sur des connaissances en sciences naturelles (chimie, biologie, physique, mathématiques). Cette base te prépare à aborder des enseignements comme les sciences de la nutrition, la chimie des aliments, le conseil nutritionnel, la médecine nutritionnelle et la technologie alimentaire.
Dans ce domaine, tu apprendras à analyser et à évaluer en laboratoire les ingrédients et la composition des aliments. Entre autres, tu verras comment transmettre ton savoir et accompagner des personnes de façon individuelle selon leurs besoins nutritionnels. Si tu veux contribuer à une société en bonne santé et bien nourrie, les sciences des aliments et de la nutrition sont faites pour toi.
Ce domaine d’études t’offre différentes perspectives sur la nutrition et la santé. Tu peux souvent te spécialiser sur certains aspects des sciences des aliments et de la nutrition : des cursus typiques s’appellent diététique / diabétologie, sciences des aliments et de la nutrition, thérapie nutritionnelle ou conseil en nutrition.
Exigences personnelles | Sciences des aliments et de la nutrition
- Intérêt pour les sciences
- Fascination pour les aliments, la nutrition et la santé
- Esprit d’analyse
- Aisance relationnelle et solides compétences en communication
- Curiosité et patience
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Fais le testContenus typiques des études | Sciences des aliments et de la nutrition
- Immunologie
- Santé publique et nutrition
- Anatomie
- Marketing
- Médecine nutritionnelle et études cliniques
- Management de la qualité
- Sociologie de l’alimentation
- Hygiène
- Droit alimentaire
- Physiologie du métabolisme
Débouchés | Sciences des aliments et de la nutrition
Avec un diplôme en sciences des aliments et de la nutrition, tu peux travailler dans l’industrie agroalimentaire, par exemple en développement de produits ou en management de la qualité. Ton expertise en promotion de la santé est aussi recherchée au sein des administrations et des institutions de santé publique.
Tu peux aussi te spécialiser dans le conseil nutritionnel et exercer à l’hôpital, dans des établissements de santé, des salles de sport, des écoles ou des cabinets médicaux. Tu peux être salarié·e de ces structures ou travailler comme nutritionniste indépendant·e. De plus, de nombreux débouchés existent en journalisme scientifique, en recherche et en éducation.
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