Lebensmittelchemiker:in
Prüfer:in für Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln
Tätigkeitsfelder | Lebensmittelchemiker:in
Als Lebensmittelchemiker:in untersuchst du die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, Kosmetika, Futtermittel, Trinkwasser, Verpackungen und vieles mehr. Du analysierst deren Inhaltsstoffe und Zusammensetzungen: Dafür führst du etwa toxikologische, biochemische sowie molekularbiologische Untersuchungen durch und bewertest die Ergebnisse.
Du bist als Lebensmittelchemiker:in auch für die Gewinnung von Rohstoffen und die Entwicklung neuer Produkte zuständig. Dabei kannst du die Herstellung der Produkte begleiten und kontrollieren. Da es ständig Neuerungen im Lebensmittelbereich gibt, musst du auch die Verfahren und Methoden zur Herstellung und zur Prüfung weiterentwickeln.
Persönliche Voraussetzungen | Lebensmittelchemiker:in
- Naturwissenschaftliche Kenntnisse
- Freude am Forschen und Experimentieren
- Analytische Fähigkeiten
- Genauigkeit und Geduld
- Lernbereitschaft und Neugier
Wege zum Beruf | Lebensmittelchemiker:in
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Mach den TestMögliche Arbeitsplätze | Lebensmittelchemiker:in
Als Lebensmittelchemiker:in wirst du meist im Labor stehen, um Untersuchungen vorzunehmen und Bewertungen zu verfassen. Diese Labors können Einrichtungen von öffentlichen Ämtern, der Pharma-, Ernährungs- oder Kosmetikindustrie oder der Forschung sein. Du kannst aber auch als freiberufliche Berater:in tätig werden sowie in Bereichen wie der chemischen Toxikologie, der gerichtlichen Analytik und der klinischen Chemie arbeiten.