Studere Næringsmiddelkjemi
Passer Næringsmiddelkjemi for meg?
Hva kan du forvente når du studerer Næringsmiddelkjemi?
Næringsmiddelkjemi er en studieretning der alt dreier seg om de kjemiske sammensetningene, egenskapene og strukturene til mat. De molekylære mekanismene i mat og andre produkter som kosmetikk, dyrefôr og emballasjematerialer analyseres.
Hvis du er interessert i en tverrfaglig studieretning med spennende bruksområder, har du kommet rett. Et studium i næringsmiddelkjemi består først og fremst av naturvitenskapelige emner som biokjemi, mat- og ernæringsvitenskap og molekylærbiologi. Men også tekniske og juridiske grunnprinsipper tas opp.
Du lærer toksikologiske, biokjemiske og analytiske metoder for å kontrollere kvaliteten på produkter: Dette inkluderer å fastslå hvilke næringsstoffer som er til stede, samt skadelige stoffer som plantevernmidler. Gjennom undersøkelser og videreutvikling av produkter bidrar du til at mat varer lenger eller blir tryggere.
Studier i næringsmiddelkjemi kan ha fokus på produksjon, bearbeiding eller lagring av produkter. Du får som regel tidlig praktisk erfaring gjennom laboratoriearbeid eller prosjekter. Typiske studier i denne studieretningen kombinerer ofte næringsmiddelkjemi med næringsmiddelteknologi.
Hvilke opptakskrav gjelder for å studere Næringsmiddelkjemi?
- Interesse for naturvitenskap, særlig kjemi
- Glede av å jobbe i laboratorium
- Logisk og analytisk tenkning
- Presisjon
- Nysgjerrighet og læringsvilje
Passer Næringsmiddelkjemi for deg?
Finn ut på bare 5–10 minutter med studyamo test om å studere Næringsmiddelkjemi passer for deg. Gratis og uten registrering!
Ta testenHva lærer du når du studerer Næringsmiddelkjemi?
- Naturvitenskapelige grunnlag
- Grunnleggende mikrobiologi
- Tilsetningsstoffer
- Allergier og intoleranser
- Matvaremerking
- Matvareanalyse
- Organiske rester i matvarer
- Animalske og vegetabilske produkter
- Menneskets fordøyelse
- Nye næringsmiddelteknologier
Hvilke karrieremuligheter har du etter å ha studert Næringsmiddelkjemi?
Etter at du har fullført et studium i næringsmiddelkjemi, er du klar for arbeid i forskning, hos offentlige myndigheter og etater, eller i ulike deler av matindustrien. For eksempel kan du jobbe med utvikling, produksjon eller kvalitetsledelse.
Som næringsmiddelkjemiker jobber du hovedsakelig i laboratoriet for å teste innholdsstoffene i mat og andre forbruksvarer. Utvikling av nye matvarer, kontroll av ferdigprodukter og forskning på nye undersøkelses- og analysemetoder kan også være aktuelle arbeidsoppgaver.
Hvilke studieretninger ligner på Næringsmiddelkjemi?
Sammenlign studieretninger
Usikker på hva du skal velge? På studyamo kan du sammenligne alle studieretninger direkte, så får du raskt oversikt over hvilken som passer best til det du ser for deg.