खाद्य एवं पोषण विज्ञान vs. खाद्य रसायन विज्ञान

खाद्य रसायन विज्ञान ऐसा अध्ययन क्षेत्र है जो खाद्य पदार्थों और कॉस्मेटिक्स जैसे अन्य उत्पादों की रासायनिक संरचनाओं और गुणों पर केंद्रित होता है। छात्र-छात्राएँ सीखते हैं कि खाद्य की गुणवत्ता कैसे परखी जाए और अवयवों का विश्लेषण कैसे किया जाए। अध्ययन के बाद, खाद्य रसायनविद रिसर्च में या खाद्य उद्योग में नए उत्पादों के विकास जैसे क्षेत्रों में काम करते हैं।