Contrôleur·euse des denrées alimentaires
Conseiller·ère pour une alimentation sûre et hygiénique
Domaines d’activité | Contrôleur·euse des denrées alimentaires
En tant que contrôleur·euse des denrées alimentaires, tu inspectes les entreprises où des produits destinés à la consommation ou à l’usage quotidien sont fabriqués, transformés ou vendus. Cela ne concerne pas seulement les aliments, mais aussi les cosmétiques, les produits du tabac et les articles de consommation courante.
Un point clé de ton rôle consiste à vérifier si les normes d’hygiène et de sécurité sont respectées dans les supermarchés, les restaurants et les sites de production. Pour cela, tu prélèves des échantillons et tu consignes tes observations. En cas d’infraction à la réglementation, tu peux conseiller les responsables et prendre des mesures, par exemple infliger des amendes ou fermer temporairement des établissements.
Exigences personnelles | Contrôleur·euse des denrées alimentaires
- Intérêt pour les sciences naturelles
- Bon odorat et bon sens du goût
- Sens des responsabilités et rigueur
- Assurance et assertivité
- Compétences en communication
Parcours vers la profession | Contrôleur·euse des denrées alimentaires
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Fais le testLieux de travail possibles | Contrôleur·euse des denrées alimentaires
En tant que contrôleur·euse des denrées alimentaires, tu passes du temps au bureau pour préparer ou suivre tes contrôles. Mais la majeure partie de ton travail se fait sur le terrain, en inspectant directement les entreprises sur site. Tu peux faire carrière dans des services de santé publique, des autorités de sécurité alimentaire ou d’autres organismes publics. Si tu te spécialises par exemple dans les denrées d’origine animale, tu peux aussi travailler au sein de services vétérinaires.