Chimiste alimentaire·rice
Spécialiste de l’analyse des ingrédients alimentaires
Domaines d’activité | Chimiste alimentaire·rice
En tant que chimiste alimentaire·rice, tu examines la qualité et la sécurité des aliments, des cosmétiques, des aliments pour animaux, de l’eau potable, des matériaux d’emballage, et bien plus encore à différentes étapes de la production. Tu analyses leurs ingrédients et leur composition en réalisant des tests toxicologiques, biochimiques et moléculaires, puis tu évalues les résultats de manière approfondie.
Tes missions en tant que chimiste alimentaire·rice incluent aussi l’extraction de matières premières, le développement de nouveaux produits et le suivi de leur fabrication. Comme le secteur agroalimentaire évolue en permanence et est fortement réglementé, tu travailles également à optimiser en continu les procédés de production et les méthodes d’essai.
Exigences personnelles | Chimiste alimentaire·rice
- Connaissances scientifiques
- Goût pour la recherche et l’expérimentation
- Aptitudes analytiques
- Précision et patience
- Envie d’apprendre et curiosité
Parcours vers la profession | Chimiste alimentaire·rice
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Fais le testLieux de travail possibles | Chimiste alimentaire·rice
En tant que chimiste alimentaire·rice, tu travailles généralement en laboratoire, où tu effectues des analyses et rédiges des évaluations. Ces laboratoires peuvent dépendre d’autorités publiques, d’entreprises des secteurs pharmaceutique, agroalimentaire ou cosmétique, ainsi que d’instituts de recherche. Tu peux également exercer comme consultant·e indépendant·e dans des domaines tels que la toxicologie chimique, l’analyse forensique ou la chimie clinique.