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Chimie des aliments vs. Biochimie

Quelle est la différence entre Chimie des aliments et Biochimie ?

Chimie des aliments

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La chimie des aliments est un domaine d’études qui traite des compositions et propriétés chimiques des aliments et d’autres produits comme les cosmétiques. Les étudiant·e·s apprennent à vérifier la qualité des aliments et à analyser les ingrédients. Après le diplôme, les chimistes des aliments travaillent notamment dans la recherche ou dans le développement de nouveaux produits au sein de l’industrie agroalimentaire.

Biochimie

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La biochimie est un domaine d’études qui se concentre sur les processus chimiques et biologiques des êtres vivants afin de développer des applications en médecine et en pharmacie, entre autres. Les étudiant·e·s acquièrent des connaissances scientifiques et des méthodes de travail en laboratoire. Après le diplôme, les diplômé·e·s peuvent, par exemple, travailler dans l’industrie chimique et pharmaceutique ou dans des établissements de recherche.

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