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专业方向
食品化学
食品化学适合我吗？
食品化学是一个以食品的化学组成、性质和结构为核心的研究领域。同时也会分析食品以及化妆品、动物饲料、包装材料等产品的分子机制。
如果你对一个跨学科的专业方向及其丰富的应用场景感兴趣，这里就很适合你。食品化学的大学学习主要涵盖自然科学内容，比如生物化学、食品与营养科学、分子生物学，同时也会涉及技术与法律基础。
你会学习用于把控产品质量的毒理学、生物化学与分析方法：既包括测定各类营养素，也包括检测农药等有害物质。通过你的检测与产品改良，你将帮助食品更耐储存、更加安全。
食品化学的学习可以聚焦于产品的生产、加工或储存。通常你会在早期就通过实验室工作或项目获得实践经验。该专业方向的典型大学学习也常把食品化学与食品技术结合起来。
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完成食品化学的大学学习后，你可以进入科研机构、政府部门与监管机构，或食品行业的多个领域工作，比如从事研发、生产或质量管理。
作为食品化学师，你主要会在实验室工作，检测食品及其他消费品的成分。同时也可能参与新食品的开发、成品的检验，以及新的检测与分析方法的研究。
自然科学
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