Știința alimentelor și a nutriției

Programul de studii Știința alimentelor și a nutriției

Știința alimentelor și a nutriției este un domeniu de studiu care se concentrează pe consumul de alimente și efectele lui asupra corpului: ce înseamnă o alimentație sănătoasă? De ce unele alimente te pot îmbolnăvi? Și cum poți determina sau optimiza ingredientele din alimente?

Studii universitare în știința alimentelor și a nutriției se bazează pe cunoștințe din științele naturii, de exemplu chimie, biologie, fizică și matematică. Pe această bază, vei fi pregătit(ă) pentru discipline precum știința nutriției, chimia alimentelor, consiliere nutrițională, medicină nutrițională și tehnologia alimentelor.

În acest domeniu de studiu, înveți cum să analizezi și să evaluezi în laborator ingredientele și compoziția alimentelor. Printre altele, vei învăța cum să transmiți mai departe ceea ce știi și să sprijini oamenii în mod individual în funcție de nevoile lor nutriționale. Dacă vrei să contribui la o societate mai sănătoasă și bine hrănită, merită să studiezi știința alimentelor și a nutriției.

Acest domeniu de studiu îți oferă perspective diferite asupra nutriției și sănătății. De multe ori te poți specializa pe anumite aspecte ale științei alimentelor și nutriției: studii universitare tipice se numesc dietetică/diabetologie, știința alimentelor și a nutriției, terapie nutrițională și consiliere nutrițională.