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खाद्य रसायन विज्ञान vs. जैवरसायन

खाद्य रसायन विज्ञान और जैवरसायन में क्या फर्क है?

खाद्य रसायन विज्ञान

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खाद्य रसायन विज्ञान ऐसा अध्ययन क्षेत्र है जो खाद्य पदार्थों और कॉस्मेटिक्स जैसे अन्य उत्पादों की रासायनिक संरचनाओं और गुणों पर केंद्रित होता है। छात्र-छात्राएँ सीखते हैं कि खाद्य की गुणवत्ता कैसे परखी जाए और अवयवों का विश्लेषण कैसे किया जाए। अध्ययन के बाद, खाद्य रसायनविद रिसर्च में या खाद्य उद्योग में नए उत्पादों के विकास जैसे क्षेत्रों में काम करते हैं।

जैवरसायन

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जैवरसायन वह अध्ययन क्षेत्र है जो जीवित प्राणियों में होने वाली रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं पर केंद्रित होता है, ताकि चिकित्सा और फार्मेसी जैसे क्षेत्रों में अनुप्रयोग विकसित किए जा सकें। छात्र-छात्राएँ वैज्ञानिक ज्ञान और लैब में काम करने की विधियाँ सीखते हैं। पढ़ाई पूरी करने के बाद, स्नातक रासायनिक और दवा उद्योग या शोध संस्थानों आदि में काम कर सकते हैं।

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