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Lebensmittelchemie vs. Biochemie

Wie unterscheidet sich Lebensmittelchemie von Biochemie?

Lebensmittelchemie

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Die Studienrichtung Lebensmittelchemie thematisiert die chemischen Zusammensetzungen und Eigenschaften von Lebensmitteln und anderen Produkten wie Kosmetika. Studierende lernen, die Qualität von Nahrungsmitteln zu überprüfen und die Inhaltsstoffe zu analysieren. Nach dem Studium arbeiten Lebensmittelchemiker:innen unter anderem in der Forschung oder bei der Entwicklung neuer Produkte in der Lebensmittelindustrie.

Biochemie

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Die Studienrichtung Biochemie fokussiert auf die chemischen und biologischen Prozesse in Lebewesen, um Anwendungen in Bereichen wie der Medizin und Pharmazie zu entwickeln. Studierende erlernen naturwissenschaftliche Kenntnisse sowie Methoden für die Laborarbeit. Nach dem Abschluss können Absolvent:innen beispielsweise in der chemischen und pharmazeutischen Industrie oder in Forschungseinrichtungen arbeiten.

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