Studienrichtungen vergleichen
Ernährungswissenschaften vs. Lebensmittelchemie
Wie unterscheidet sich Ernährungswissenschaften von Lebensmittelchemie?
Ernährungswissenschaften
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Die Studienrichtung Ernährungswissenschaften beschäftigt sich mit der Analyse von Lebensmitteln und deren Auswirkungen auf den Körper. Studierende lernen, die Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln zu untersuchen und zu bewerten. Dadurch können sie Maßnahmen für gesunde Ernährung fördern und vorschlagen. Absolvent:innen arbeiten zum Beispiel in der Lebensmittelindustrie, in der Ernährungsberatung oder in der Forschung.
Lebensmittelchemie
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Die Studienrichtung Lebensmittelchemie thematisiert die chemischen Zusammensetzungen und Eigenschaften von Lebensmitteln und anderen Produkten wie Kosmetika. Studierende lernen, die Qualität von Nahrungsmitteln zu überprüfen und die Inhaltsstoffe zu analysieren. Nach dem Studium arbeiten Lebensmittelchemiker:innen unter anderem in der Forschung oder bei der Entwicklung neuer Produkte in der Lebensmittelindustrie.
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