Lebensmittelkontrolleur:in
Kenner:in von sicheren Nahrungsmitteln
Tätigkeitsfelder | Lebensmittelkontrolleur:in
Als Lebensmittelkontrolleur:in prüfst du Betriebe, in denen Produkte für den täglichen Verzehr oder Gebrauch hergestellt, bearbeitet oder verkauft werden. Dabei handelt es sich nicht nur um Lebensmittel, sondern auch um Kosmetika, Tabakerzeugnisse und Bedarfsgegenstände.
Du überprüfst als Lebensmittelkontrolleur:in etwa, ob in Supermärkten, Restaurants und Produktionsstätten die Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden. Dafür entnimmst du Proben und dokumentierst deine Funde. Bei Verstößen gegen die Vorschriften kannst du die Verantwortlichen beraten und auch Maßnahmen ergreifen: Oft darfst du beispielsweise Bußgeldforderungen ausstellen oder Betriebe vorübergehend schließen.
Persönliche Voraussetzungen | Lebensmittelkontrolleur:in
- Naturwissenschaftliches Interesse
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
- Sicheres Auftreten und Durchsetzungsfähigkeit
- Kommunikative Kompetenzen
Wege zum Beruf | Lebensmittelkontrolleur:in
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Mach den TestMögliche Arbeitsplätze | Lebensmittelkontrolleur:in
Als Lebensmittelkontrolleur:in arbeitest du in deinem Büro, wo du Kontrollen vor- oder nachbereitest. Hauptsächlich wirst du aber im Außendienst unterwegs sein, um die jeweiligen Betriebe direkt vor Ort zu kontrollieren. Du bist für öffentliche Gesundheits- oder Marktämter, Ämter zur Ernährungssicherheit sowie Behörden tätig. Spezialisierst du dich beispielsweise auf tierische Lebensmittel, kannst du auch bei Veterinärämtern angestellt sein.